瑀婈泡菜屋
瑀婈還很貼心的在瑀婈泡菜屋裡，PO上好幾道泡菜食譜
看得咚咚是口水直流呀！！而且瑀婈家的泡菜沒有添加防腐劑．色素和味精呢
老實說，咚咚是那種吃到味精就會整個人不舒服
要是吃到放多味精的食物的話，整個喉嚨會超級不舒服的
所以當然囉！我自己煮的東西也不會有那些添加物
看到了瑀婈泡菜屋的天然健康訴求
那麼健康天然的食物，不買就太對不起自己了
尤其炎炎夏日，吃什麼都沒有胃口，這個酸酸辣辣的剛好最開胃了
加上夏天，咚咚下廚的時間不多，都是買一些涼麵來吃
所以配泡菜剛剛好
瑀婈泡菜屋總共有四種口味，這次咚咚訂了韓式泡菜．韓式蘿蔔泡菜還有果醋泡菜
因為家裡吃泡菜的只有咚咚和姐姐，所以本來只各訂一瓶
後來跟姐姐朋友介紹，他也買了韓式泡菜三瓶，
所以加起來我們總共訂了六瓶，剛好省運費呢
果醋泡菜，是咚咚第一次吃，因為一般賣場都是只賣泡菜罐頭
所以果醋的我還是第一次吃，而且果醋泡菜是季節限定的
可以吃到當季香甜好吃的蔬菜，一定好吃
昨天，咚咚吃了果醋泡菜後，超愛它的口感的微微酸酸甜甜，
而且蔬菜很脆口新鮮，好好吃喔～～
韓式蘿蔔泡菜醃製得很入味，而且吃到嘴裡還會有”拷拷拷”的聲音
嘻～這個也合我的味，而且不會有白蘿蔔生生的味道喔！！
另外，一定要講的韓式泡菜
除了入味是一定的啦～它的泡菜不會像外面賣的都是莖
而且不會很大塊，在加入料理時，真是省事很多，而且也很有口感
我能想像把它加在炒飯裡炒，是多麼可口
收到泡菜的第二天，咚咚就把它和豚骨拉麵做結合
厚
～想不到這麼好吃，而且不會衝突
姐姐也說很好吃，
哈哈～好吃的泡菜，不管單吃或加在那種料理裡都會有它獨特的味道
咚咚在瑀婈泡菜屋看到了食用泡菜的好處，所以將它轉來分享給大家
想要訂購的人可以到瑀婈泡菜屋去看看喔！！
◆泡菜的營養和功效
泡菜含有豐富的維他命A和C﹐鈣﹑磷﹑鐵等無機物。在主要材料蔬菜中獲得的纖維質能夠
幫助食物和消化脢很好地融合在一起﹐增進消化和吸收﹐對預防便秘和大腸癌有良好功效
而且還是熱量較低的減肥食品。
發酵良好的泡菜中對腸道有好處的乳酸和乳酸菌非常豐富。醃製成熟的泡菜每克含有1億只
左右乳酸菌﹐最高達相同重量乳酸的4倍。乳酸不僅對腸道有好處﹐還能給泡菜帶來抗菌性
。人們認為泡菜具有預防非典的效果﹐因而在整個亞洲地區贏得超高人氣﹐也可以說是因
為乳酸。
韓醫學將泡菜看作是陰陽協調的完全食品。
慶熙醫療院的韓醫康復醫學科教授申鉉大表示﹕“在性質涼爽的白菜和蘿蔔中﹐放入火氣大
的辣椒粉﹑蔥﹑蒜﹑生薑﹐來達到陰陽協調的效果﹐從中可見祖先的智慧。”他還補充說﹕
“沒有放入辣椒粉的泡菜和蘿蔔泡菜﹐因為性質涼爽﹐比較適合火氣大的少陽人﹐而使用許
多辣調料的白菜泡菜﹐則更適合體涼內寒的少陰人。”
